龍葵可以吃嗎

一．可以吃嗎？

是可以的。如果有人在鄉(xiāng)鎮(zhèn)長大，是很容易在路邊發(fā)現(xiàn)這種果實呈現(xiàn)綠色或者是呈現(xiàn)黑紫色的植物。而這種植物無論是果實還是枝葉的本身都可以食用。

二．有毒嗎？

總體來說，未經(jīng)處理的龍葵包括它的果實都是有毒的。那么該如何處理呢？這種植物里其實含有龍葵素、茄堿等等的有毒物質(zhì)，雖然是可以生吃，但是在食用之前必須要拿開水給它漂燙還有浸泡，只有在去掉有毒物質(zhì)之后才可以吃。而它的果實呢？是可以食用，但是只能偶爾吃一兩顆，如果吃太多，就會中毒。

三．泡酒

1做法。

其實，這種植物的種子是可以拿來泡酒喝的，我們選擇用于泡酒的果實的時候，要挑選一些成熟的果子，要剔除掉一些還沒有成熟的青綠的果實。因為它的含糖量比較低，含酸量又比較高，所以我們在泡的時候要在里面加糖讓它發(fā)酵。在浸泡之前要先對果實進行破碎處理，準備一些榨汁的設(shè)備，而且榨汁的時候要避免與空氣有接觸。果實不適合被打得太細，不然果汁里面含有的果肉太多就會難以過濾。在經(jīng)過發(fā)酵之后可以倒在桶里面讓它分離，上層的汁液可以儲存，下層的皮渣可以蒸餾然后用來調(diào)酒使用。

2作用。

這種植物的果實釀好之后就會變得澄清而且透明，并且具有獨特的果實的香味，口感既豐滿又柔和，而且酸甜度也剛剛好，度數(shù)也不太高。最重要的是這種酒對于我們的身體非常地好。但是也要注意，酒精在適量的情況下對身體是好的，多喝了反而傷身。